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成都熊猫亚洲美食节今日启动 国际“美食之都”

更新时间:2019-05-16

    火锅节期间,全国首创“火锅创意市集”,将通过“爱火锅,爱成都”的城市美学植入,结合火锅主题策划,体现国际化美食视野,有机地将美食、文化、旅游、艺术等形式跨界融合,充分展示成都以火锅名片为代表的城市魅力,展现成都建设国际美食之都、世界文化名城的举措和成效,彰显天府文化时代风采,推动成都全球传播力不断提升。

    这也是成都对外推荐城市魅力的好机会。

    川菜,有着“一菜一格、百菜百味”的特点,创新是川菜的魂。而成都亦是在创新创业方面有着深厚基因的城市。数据显示,2018年,成都建成市级以上科技创新创业载体200家,校院企地落地项目223个、协议金额2800亿元,万人有效发明专利22件,全年有效国家高新技术企业突破3000家。

    “百味成都,多面魅力”

    数据显示,2018年以来,成都连续收获了多个国际性赛事的举办权,其中包括2025年世界运动会、2022第56届世界乒乓球团体锦标赛、2021第31届世界大学生夏季运动会等赛事的举办权。今年8月成都将举办第18届世界警察和消防员运动会,而在近三年内,成都共举办国际体育赛事56项,中国高级别体育赛事160多项。

    在这其中,火锅是成都的美食代表之一。

    蜚声海外的成都美食,不仅让川菜走出去,也“请进来”大量的游客。

    在众多的亚洲美食中,泰式火锅的关注度仅次于日本料理和韩国料理这两个超级大品类,位列第三。

    “金垒中坐,肴鬲四陈,觞以清漂,鲜以紫鳞”,1700年前,西晋文学家左思在《蜀都赋》中,如是描写成都的美食。而时光逾越千年,成都的美食不仅流淌在诗词歌赋间,也成为了对外友好交流的新方式——5月15日,亚洲文明对话大会在北京开幕,作为亚洲文明对话大会的重要配套活动之一,成都熊猫亚洲美食节在成都启动。

    不过,热爱美食的成都人,对火锅的钟情可不局限于本土火锅。美团点评大数据显示,截至目前,中国大陆亚洲餐厅(不含中餐)已经超12万家,占在线餐厅总数的3.4%。

    与这些菜系一样,来自全国和全世界的人才正在汇聚于成都,并成为这座城市向上发展的中坚力量。

    美团点评的数据显示,2018年,火锅是全国范围内餐饮线上消费最火的品类,消费占比达20.3%。而在以热爱火锅闻名的成都,火锅消费更是占有绝对领先的地位,在线消费订单量占比达40.9%。“流水的网红餐厅,铁打的火锅串串”,无论外来菜系怎么冲击,成都人对火锅的执着程度依然不减。

    而作为成都熊猫亚洲美食节的重要板块——亚洲火锅节亦将在5月15日开幕,让“成都的火锅,世界的火锅”概念更加深入人心。

    克罗心(Chrome Hearts)大中华区董事总经理陈国熹表示,在成都的多次考察之后发现,成都是一座拥有悠久的历史文化底蕴的城市,“同时,成都作为中西部地区重要城市,国家高新技术产业基地和商贸交通枢纽,其已经发展成为区域性城市巨头,这也是我们将目光和计划聚焦成都,并且选择成都开店的主要原因。”

    一幅画卷徐徐展开,成都的美食之外,这座城市的吸引力,如同成都火锅的香气,味蕾之间,各种滋味浸润开来,层次分明。

    而成都的创新基因不仅出现在生产制造领域,即使是在美食领域,也不乏创新的案例出现。

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